Carnes blancas. Pescados ricos en ácidos grasos. Y huevos. Muchísimos huevos. Es el planning alimenticio que se te viene a la cabeza después de que alguien te suelte aquello de ese entrenamiento para ganar músculo que estás haciendo no va a servirte de mucho si no comes suficiente proteína. Y en cierto sentido es así: los aminoácidos, los ladrillitos que conforman las proteínas, son fundamentales para el crecimiento de los músculos. No obstante, en ningún lado pone que tengas que atiborrarte de alimentos de origen animal para darle a tu organismo la cantidad y variedad de ellos que requiere para hipertrofiar. Lo puedes lograr con los integrantes de un grupo alimenticio muy especial: los frutos secos.
Como explican desde Business Insider basándose en las aportaciones de la Fundación Española del Corazón, “los frutos secos son una buena alternativa a la proteína animal, ya que tienen entre un 10% y un 30% de proteína”. Y además están riquísimos y los puedes meter en cenas, comidas, meriendas y por supuesto desayunos. Todos ellos son geniales. Todos ellos pueden aportarte mucho, tanto las citadas proteínas como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados y minerales como el potasio, el calcio, el fósforo, el hierro o el magnesio. De ahí que el medio recomiende consumir la mayor variedad posible de ellos. Dicho esto, algunos son especialmente útiles a la hora de buscar proteínas.
Que no falten las almendras
Como las almendras. Porque además de ser uno de los frutos secos con menos grasa, ideal para controlar las calorías consumidas a lo largo del día, “aportan 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible”. Unos números más que dignos. Y los pistachos y los anacardos no se quedan muy lejos: ambos proporcionan a tu cuerpo entre 17 y 18 gramos de proteína por cada 100 gramos. Sí, dos de los frutos secos más deliciosos que existen en el universo son muy beneficiosos y muy proteicos. En el caso de los pistachos, además, su consumo te aporta “proteína vegetal completa, ya que son ricos en los nueve aminoácidos esenciales”. Una diversidad que importa.
Por último, y por si las echabas de menos en este artículo, tienes las nueces con aproximadamente 14 gramos de proteína por cada 100 gramos de porción comestible. Los cacahuetes, por su parte, ascienden a los 27 gramos, pero no los hemos incluido en la lista porque en realidad no son un fruto seco sino una legumbre bastante bien disfrazada. En cualquier caso, son perfectamente saludables y recomendables. Lo único, no lo olvides, es que este grupo de alimentos es realmente hipercalórico y deberías limitarte a porciones de aproximadamente 25 gramos diarios si no quieres pasarte de superávit y ganar grasa junto con el músculo. La moderación es sagrada.