Vuelve All Those Food Market, el festival para amantes de la gastronomía
Tras celebrar su décimo aniversario en un 2024 cargado de novedades, All Those Food Market regresa al Moll de la Fusta de Barcelona los días 26 y 27 de abril para presentar de nuevo su cuidada selección de artesanos y productores locales.
Más de 50 emprendedores gastronómicos se darán cita de nuevo esta primavera frente al mar para recibir a los entusiastas del buen comer y laartesanía local y sostenible. Los aceites de oliva virgen extra de Anècdota y Oli Cometes, los chocolates bean-to-bar de Kina Chocolates, las salsas picantes de Quins Pebrots elaborados con chiles de agricultura regenerativa, las granolas de especialidad sin gluten de La Luciérnaga o las cremasde frutos secos de The Buttery, son algunos de los suculentos proyectos dispuestos a llenar de calidad las despensas y los estómagos del público asistente.
A su vez, el menaje y los productos frescos contarán, como siempre, con un espacio en el festival: los cuchillos artesanales de Pallarès Solsona y Bruto Hermanos, los platos de piedra y madera de Platd, el wasabi fresco local de Yamaaoi Wasabi o las flores de temporada de Flora et Laborason algunos de los emprendedores y productores candidatos a dar vida a cualquier mesa.
Los cremosos helados de dela Crem, los crujientes hojaldres de Morreig y los aclamados pasteles de queso de Jon Cake son algunos de los proyectos que le darán un sabor irresistiblemente dulce al festival e irán muy bien acompañados por los aromáticos cafés de especialidad de NomadCoffee o los tés de Req Matcha.
Además, algunos de los mejores restaurantes de la Ciudad Condal sorprenderán con su propuesta callejera y desenfadada. Novedades de grandesproyectos se estrenan en el festival como el popular Bar Bocata y sus jugosas tortillas, el restaurante Clara y su cocina catalana moderna o BienKebab, el nuevo proyecto de los hermanos Alam, en el que elevan este tradicional plato. Todos ellos, compartirán protagonismo con clásicos deAll Those: el tándem infalible formado por Xavier Pellicer & Les Nenes, los sabores más exóticos de Warike, los sabrosos asados de ASA o los perfectos dumplings de Dr. Zhang.
Estas delicias irán acompañadas de las cervezas artesanas de Garage Beer Co y Caravelle, así como de una selección de vinos de mínima intervención de productores locales y de una interesante variedad de bebidas sin alcohol para contentar a todos los paladares.
El festival contará, como es habitual, con una gran oferta de talleres gastronómicos para todos los públicos en los que se podrá aprender sobredistintos temas culinarios de manera práctica y amena. Marta Clot guiará una cata de vinos de primavera, Slow Mov organizará su ‘sensorychallenge’, un concurso de habilidades sensoriales entorno al café y Working in the Redwoods enseñará a crear una copa de cerámica con técnicas fenicias, ¡entre muchos más!
Los/as más pequeños/as, a su vez, podrán estampar su propia bolsa de la compra con alimentos de temporada de la mano de Federica Paván yaprenderán a cortar en forma de flor el queso Tête de Moine AOP gracias a Quesos de Suiza.Además, Quesos de Suiza creará, por primera vez, una tienda de queso al corte, a través de la que se podrá probar y adquirir piezas de los quesos artesanales del país helvético.
Por supuesto, no faltará el espacio chill out familiar coordinado por Mammaproof donde los más pequeños podrán relajarse y jugar a sus anchas.
Con una asistencia media de alrededor de 20.000 asistentes por edición, esta primavera All Those Food Market vuelve por todo lo alto con el mejor ambiente y oferta gastronómica. Las entradas anticipadas están disponibles a través de tienda.allthose.org ¡Te esperamos!