Paradiso expande universo con la apertura de un local en Valencia
Paradiso, la coctelería nacida en Barcelona en 2015 de la mano de Grup Confiteria y Giacomo Giannotti, reconocida como la mejor coctelería del mundo en 2022 por The World’s 50 Best Bars, llega a Valencia. El nuevo local, desarrollado junto al grupo hostelero valenciano RECABA Inversiones Turísticas, abrirá sus puertas mañana, 6 de noviembre, en el número 11 de la calle Linterna, en pleno centro histórico de la ciudad.
Como ocurre en el local de Barcelona, el nuevo establecimiento de Paradiso en Valencia también será en formato speakeasy convirtiendo la entrada del bar en la primera sorpresa. En este caso, y haciendo homenaje a la ciudad que lo acoge, Paradiso Valencia se esconderá tras una horchatería, de la misma manera que en Barcelona, el local original, se esconde tras una tienda de pastrami. Porque en Paradiso todo, desde que se cruza la puerta hasta el último sorbo, forma parte de una misma experiencia inmersiva.
El diseño del nuevo espacio, a cargo de Pichiglas Studio, mantiene algunos de los elementos más reconocibles del imaginario de Paradiso: la madera curvada de formas orgánicas que evoca el vientre de una ballena, la barra como escenario y una atmósfera onírica donde la teatralidad es protagonista.
La propuesta de coctelería seguirá la línea que ha convertido a Paradiso en una referencia internacional: coctelería de autor, creativa y de vanguardia, donde cada carta parte de un concepto narrativo y cada cóctel es una experiencia sensorial completa.
En Valencia podrán probarse algunos de los grandes clásicos de la casa, como el Mediterranean Treasure, ganador de la World Class Competition en 2014 y servido en una concha dentro de un cofre humeante; el Kriptonita, el Supercool Martini o The Cloud, además de otras creaciones exclusivas.
Valencia, una nueva etapa para Paradiso
La apertura supone un nuevo paso en la expansión de Paradiso y convierte a Valencia en la cuarta ciudad de la marca, después de Barcelona, Ibiza y Dubái. Desde su nacimiento, el proyecto ha ido consolidando su presencia entre los grandes nombres de la coctelería internacional: tras alcanzar el número 1 de The World’s 50 Best Bars en 2022, ocupó elnúmero 4 del mundo en 2023 y 2025 y, en 2026, alcanzó el número 9 en la primera ediciónde Europe’s 50 Best Bars.
“Llevar Paradiso a Valencia representa mucho más que abrir un nuevo local. Para nosotros significa hacer crecer un proyecto que nació en Barcelona sin perder aquello que lo hizo especial desde el principio: crear espacios con personalidad, capaces de sorprender y degenerar una conexión con la ciudad en la que se encuentran. Valencia tiene una energía y unaescena gastronómica extraordinarias, y teníamos claro que Paradiso podía encontrar aquí una nueva casa”, afirma Lito Baldovinos, socio de Grup Confiteria.
Con esta nueva apertura, Paradiso continúa ampliando su universo más allá de Barcelona y suma Valencia a una historia construida alrededor de la creatividad, la sorpresa y una forma única de entender la coctelería. Un nuevo escenario en el que la esencia de la casa se encontrará con la identidad de la ciudad para escribir un nuevo capítulo de Paradiso.