Circolo Popolare y White Rabbit juntan Barcelona e Italia en una Mercè muy especial
¿Qué pasa cuando una trattoria italiana decide conocer de verdad la ciudad que la acoge? Esta Mercè, Circolo Popolare y White Rabbit se unen para crear un encuentro entre cultura catalana y gastronomía italiana, en una colaboración que reivindica la importancia de hacer barrio, descubrir las tradiciones locales y compartirlas alrededor de una mesa.
Con motivo de La Mercè, la gran fiesta mayor de Barcelona, los chefs de Circolo Popolare se adentrarán en la cultura catalana de la mano de White Rabbit, la experiencia inmersiva de referencia en Barcelona para descubrir qué hace única a la cultura catalana. Una visita que servirá como punto de partida para inspirarse en algunos de los sabores más representativos de la temporada y transformarlos, desde la mirada italiana de Circolo, en un menú creado especialmente para la ocasión.
De la cultura catalana a la mesa de Circolo
Durante la semana de La Mercè, del 21 al 27 de septiembre, Circolo Popolare presentará un menú especial inspirado en tres ingredientes protagonistas de esta época del año: los higos, la miel y las almendras. El resultado será una interpretación divertida y genuinamente italiana de los sabores de La Mercè, con creaciones diseñadas especialmente para la ocasión: una Pizza Mercè protagonizada por los higos, un cóctel con toque de miel y un dolci con la almendra como protagonista.
Pizza - LA PATRONA (17€): Fior di latte, prosciutto cotto arrosto, higos frescos, almendras y miel.
Dolci - LA CAPGROSSA (9€): Tarta sablé, crema frangipane de higos, ganache de almendra, carpaccio de higos y chantilly de miel.
Cocktail - LA MELOSA (10,5€): Pisco, oxymel de miel, cordial de melocotón a la parrilla, mezcal de naranja y sal de pimentón.
Pero esta vez la inspiración no llegará únicamente de los ingredientes. Los capgrossos de White Rabbit también cobrarán vida fuera del museo y acompañarán esta colaboración. Los chefs de Circolo visitan White Rabbit, descubriendo la cultura catalana y transformando todo aquello que les inspira en nuevas creaciones gastronómicas. Un viaje de ida y vuelta entre museo y restaurante, entre tradición catalana y savoir-faire italiano.
Una Mercè para descubrir Barcelona de otra manera
La colaboración nace además de una voluntad compartida: acercar a locales y visitantes a la cultura de Barcelona desde una experiencia diferente, conectando dos espacios situados a pocos pasos de distancia en Passeig de Gràcia. Todo empieza en White Rabbit: diez instalaciones, diez artistas locales, una cultura catalana que se vive desde dentro, y continúa en Circolo Popolare, donde esa inspiración se convierte en una experiencia gastronómica para compartir.
Y para que la colaboración pueda disfrutarse más allá de la semana de La Mercè, la promoción se mantendrá durante un mes completo: quienes visiten White Rabbit recibirán un 20% de descuento en Circolo Popolare y los clientes de Circolo Popolare podrán disfrutar de un 50% en la entrada a White Rabbit.
Una invitación a descubrir Barcelona desde dos mundos que, aunque diferentes, comparten algo esencial: el placer de celebrar, reunirse y disfrutar juntos. Porque formar parte de una ciudad también significa conocerla, escuchar sus historias y dejarse inspirar por ellas. Y eso es precisamente lo que Circolo Popolare quiere hacer en esta primera Mercè en Barcelona: celebrar la cultura que le rodea sin dejar de ser fiel a su propia identidad italiana. Cultura catalana. Sabor italiano. Una Mercè para compartir.